Sos beszamelowy

Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki maki
- 1 1/2 szklanki mleka
- sól, pieprz

Masło umieszczamy w rondelku i rozpuszczamy na małym ogniu. Dosypujemy mąkę i mieszamy trzepaczką,  żeby nie zrobiły się grudki.

Zaraz po uzyskaniu gładkiej masy dodajemy część mleka. Cały czas mieszając energicznie podgrzewamy, a po zagęszczeniu sosu dodajemy kolejna cześć mleka i kolejny raz mieszamy. 

Doprawiamy solą i pieprzem, doprowadzamy do wrzenia i od razu podajemy.